⏱️ Préparation : 30 min
🍳 Cuisson : 60 min
👥 Personnes : 6
📊 Difficulté : Moyen
🌍 Origine : Cameroun
Le ndolé est le plat national du Cameroun. Préparé avec des feuilles de ndolé légèrement amères, des arachides et des crevettes séchées, ce plat riche et parfumé est un symbole de la cuisine camerounaise.
🍃 Ingrédients — 6 personnes
🛍️
Produits M4MOU utilisés
👨🍳 Préparation
1
Préparer les feuilles de ndolé
Faire bouillir les feuilles de ndolé 3 fois en changeant l'eau à chaque fois pour réduire l'amertume. Égoutter et réserver.
2
Préparer la base
Dans une marmite, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile. Ajouter la viande, les crevettes fraîches et les crevettes séchées. Faire dorer.
3
Incorporer les arachides
Mixer les arachides ndolé avec un peu d'eau. Ajouter dans la marmite avec les tomates. Mélanger et cuire 10 minutes.
4
Finir et servir
Ajouter les feuilles de ndolé, mélanger et mijoter 20-30 min. Servir avec du plantain mûr, bâtons de manioc ou riz.
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